Archivo de la categoría: Alimentación y enfermedades

Datos para preocuparse

Hoy nos ponemos serias, la razón es que la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó el miércoles pasado un informe sobre enfermedades crónicas, no transmisibles, la diabetes, el cáncer y dolencias cardíacas y respiratorias.

Un gran porcentaje de esas enfermedades no transmisibles podrían prevenirse con disminuciones en los cuatro factores de riesgo fundamentales: el consumo de tabaco y de alcohol, la inactividad física y la alimentación poco saludable, indicó la OMS.

Aquí se presentan algunos detalles sobre esos factores de riesgo y su impacto sobre la salud humana:

TABACO

Casi 6 millones de personas mueren cada año por el tabaco, ya sea por fumar o por estar expuestas al humo de segunda mano. Para el 2020, esa cifra crecerá a 7,5 millones de muertes, es decir el 10 por ciento de todos los decesos.

Se estima que el tabaquismo causa alrededor del 71 por ciento de los cánceres pulmonares, el 42 por ciento de las enfermedades respiratorias crónicas y casi el 10 por ciento de las dolencias cardiovasculares.

EJERCICIO

Aproximadamente 3,2 millones de personas mueren cada año debido a una actividad física insuficiente. Las personas que no hacen ejercicio corren entre un 20 y un 30 por ciento más riesgo de morir prematuramente.

El ejercicio regular disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la hipertensión, y de diabetes, cáncer de pecho y de colon y depresión.

La falta de actividad física suficiente es mayor en los países de altos ingresos, pero actualmente también es muy elevada en naciones de medianos ingresos, especialmente entre las mujeres.

ALCOHOL

Alrededor de 2,5 millones de personas mueren anualmente por un uso dañino del alcohol, lo que representa cerca del 3,8 por ciento de todas las muertes a nivel mundial. Más de la mitad de esas muertes se producen por NCD, incluido el cáncer, la enfermedad cardiovascular y la cirrosis hepática.

Mientras que el consumo per cápita es mayor en los países ricos, también es alto en los estados de medianos ingresos muy poblados.

MALA ALIMENTACION/OBESIDAD

Al menos 2,8 millones de personas mueren cada año como resultado del sobrepeso o la obesidad. Los riesgos de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular (ACV) y la diabetes aumentan proporcionalmente al índice de masa corporal (IMC). Un mayor IMC también eleva el riesgo de ciertos cánceres.

Comer cantidades saludables de frutas y vegetales reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de cáncer de estómago y colorrectal.

La mayoría de las poblaciones consumen niveles mucho mayores de sal de lo recomendado por la OMS. Una elevada ingesta de sal es un factor de riesgo clave en la hipertensión y la enfermedad cardíaca. Un consumo alto de grasas saturadas y grasas trans también se relaciona con la enfermedad cardíaca.

Informe de la OMS del estado global de las enfermedades no transmisibles

Para más información os adjunto la siguiente nota de prensa:

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2011/ncds_20110427/en/index.html


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Las personas con exceso de peso son más propensas a tener demencia.

Según estudio publicado en la revista Neurology, las personas de mediana edad con sobrepeso sin llegar a tener obesidad tienen un 71% más de posibilidades de tener demencia que las personas con peso normal.

Este estudio ha sido realizado por expertos del Instituto Karolinska de Estocolmo, y se realizó a 5.534 gemelos suecos y se concluyó que un ligero sobrepeso podía llegar a ser un factor de riesgo.

Anteriormente ya se han publicado otros estudios que indicaban que podía haber una relación entre la obesidad y la demencia, pero este es el primer estudio que se hace que relaciona la demencia con el exceso de peso.

Las personas de mediana edad con un índice de masa corporal (IMC) de más de 30, obesos, tienen un 288%más de posibilidades de desarrollar demencia que las personas con normopeso (IMC 20-25%).

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An apple a day keeps the doctor away

El viejo refrán anglosajón “an apple a day keeps the doctor away” no podría andar mejor encaminado dados los datos presentados en la celebración del Congreso de Biología Experimental 2011 en Washington (EEUU).

Beneficios de la manzana estudiados en los animales demuestran que la pectina y los polifenoles mejoran el metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco. También algunos estudios en humanos demuestran que la manzana es rica en fibra, Vitamina A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides, estas propiedades ayudan a prevenir cáncer, enfermedades coronarias o mejorar la tasa de glucosa de diabetes mellitus tipo 2.

Investigadores de la Universidad de Florida, liderados por Bahram Arjamandi han presentado una serie de datos de un estudio llevado a cabo con 160 mujeres postmenopáusicas de entre 45 y 65 años. El estudio consistía en que la mitad de ellas debía consumir unos 75g de manzana al día, mientras que la otra mitad debía consumir la misma cantidad pero de pasas secas, a todas ellas se les realizó analíticas a les 3, 6 y 12 meses de iniciar el ensayo.

Este ensayo demuestra que las mujeres que ingirieron esta fruta redujeron en un 23% el colesterol ‘malo’ (LDL) y aumentaron un 4% el ‘bueno’, (HDL) en comparación con las mujeres que tomaron pasas. Además, otra de las ventajas aportadas por el consumo de la fruta ‘milagro’ es que, pese al consumo de 230 calorías extra al día, esto no se tradujo en un aumento de peso. Más bien lo contrario: “las mujeres que las ingirieron perdieron una media de casi 1.500 gramos”.

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La dieta rica en potasio disminuye el riesgo cardiovascular

Según una revisión publicada en Journal of the American College of Cardiology, asocia que las personas que consumen gran cantidad de alimentos ricos en potasio serían menos propensas a sufrir un accidente cerebrovascular (ACV).

El equipo del doctor Lanfranco D’Elia, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nápoles, Italia, reunió datos a partir de 11 estudios internacionales en los que se vigiló a 247.510 adultos durante un período de al menos hasta 19 años.

Al inicio de los diferentes estudios, los participantes respondían a cuestionarios alimentarios y el equipo controlaba a las personas que desarrollaban enfermedades cardíacas o ACV.

Aunque se obtuvieron resultados contradictorios, el equipo descubrió que por cada 1640 mg más de potasio consumido, el riesgo de sufrir un ACV era de un 21% menos. Y aunque no había relación entre el consumo de potasio y el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, se descubrió que aquellos participantes que tomaban más cantidad de potasio tenían un nivel más bajo de riesgo.

Finalmente aunque el menor riesgo de tener problemas cardiovasculares se podría asociar con otros factores, el equipo de D’Elia escribió que aumentar el consumo de potasio, a través de frutas y de verduras, coincide con las recomendaciones para prevenir y manejar la enfermedad cardíaca y el ACV.

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Megarexia

Desgraciadamente muchos conocemos los trastornos alimentarios más comunes como la anorexia, la bulimia o la ortorexia.

Hoy os quiero hablar de un trastorno menos conocido, la megarexia. Los pacientes con este trastorno tienen un problema de obesidad del que no son conscientes. Cuando se miran al espejo se ven completamente sanos y en su peso ideal, por eso no toman medidas contra su problema. A parte de los problemas de salud asociados a su obesidad, suelen tener deficiencias nutricionales graves al alimentarse de comida basura y calorías vacías con carencias de nutrientes esenciales.

Os recomendamos este post donde tratan más extensamente el problema:Megarexia

Y para conocer más sobre otros trastornos alimentarios os recomiendo que visiteis algunos de los blogs de los compañeros que os enlazo a continuación:

Síndromes alimentarios en El Gusto de Saber

Drunkorexia en tom4te 2!

Obsesionados por la comida por Demeters_TEMP

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Las bebidas energéticas pueden dañar los niños y adolescentes

Las bebidas energéticas como Red Bull, AMP y Rockstar no tienen valor para la salud e incluso pueden ser peligrosas para algunos niños y adolescentes con anomalías cardiacas, trastornos por déficit de atención e hiperactividad o problemas emocionales, según un estudio reciente.

Las encuestas infantiles indican que el 30-50% de los adolescentes consumen bebidas energéticas y muchos lo hacen mezclándolas con alcohol, elevando aún más su peligrosidad. Pero incluso sin alcohol, las bebidas llevan un cierto grado de riesgo.

El peligro de esto está en que las bebidas estimulantes contienen taurina, guaraná o cafeína y no se han establecido límites de consumo para niños o adolescentes. Una bebida de este tipo puede llegar a contener decenas o cientos de miligramos de cafeína. A parte, los fabricantes de bebidas energéticas a menudo añaden otros alimentos como azúcares o hierbas, no estudiados, que pueden interferir con los medicamentos.

En los países donde se realiza un seguimiento de los efectos adversos de este tipo de bebidas energéticas, se han encontrado casos de agitación, daño hepático, insuficiencia renal, psicosis y un ataque al corazón en un joven de 23 años de edad han sido reportados.

La cafeína puede afectar a personas jóvenes más que los adultos, porque puede que no tener desarrollada la tolerancia para ella y sus cuerpos pueden ser más pequeños, dijo Bruce Goldberger, director de la toxicología en la Universidad de la Florida College of Medicine, que ha estudiado las bebidas energéticas.

Si quereis saber más, aquí os adjunto el siguiente estudio:

http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/127/3/511

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Los refrescos azucarados parecen inducir un aumento de la presión arterial

Los refrescos y otras bebidas azucaradas, como los zumos de frutas envasados, se asocian con un incremento de los niveles de presión sanguínea en adultos, según los resultados de un estudio que se publica en el último número de Hypertension.

Los investigadores de este estudio, encontraron niveles más altos de presión arterial en personas que consumen más glucosa y fructosa, es decir los edulcorantes que más se usan en las bebidas azucaradas. Las personas con una presión superior consumían más cantidad de bebidas azucaradas, también parece ser que aquellas personas con mayor consumo de este tipo de bebidas se alimentan de de peor manera y por tanto consumen más calorías que las personas que no las consumen.

http://www.sciencedaily.com/releases/2011/02/110228163030.htm

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