Archivo de la categoría: Curiosidades

Producción en climas extremos

¿Sabiais que Islandia es el mayor productor europeo de plátanos después de España? ¿Como una isla volcánica con un clíma extremo y una tierra árida puede producir nada?

Cuando el país donde has nacido no acompaña para el cultivo y producción de vegetales te toca pensar, y este país tiene algo en abundancia y es energía geotérmica. Gracias a invernaderos que son calentados con el calor que emana de la tierra, los islandeses son capaces de producir una variedad de hortalizas como patatas, tomates, coles, pepinos y hasta uvas y plátanos. A parte del uso de la energía geotérmica, han de utilizar luces artificiales que les faciliten a la planta lo necesario para realizar su fotosíntesis.

Estación de energía geotérmica

Dentro de lo malo, las condiciones de Islandia tienen algunas ventajas, y es la ausencía de insectos y parásitos, por lo que es muy fácil el cultivar alimentos ausentes de pesticidas y productos químicos. Además, la falta de polución permite obtener unos alimentos más sanos y naturales. Por otra parte, el exceso de horas de luz durante el verano es un entorno ideal para el cultivo de cesped que crece rápidamente en estas latitudes.

Ivernadero de tomates con energía geotérmica

Deja un comentario

Archivado bajo Alimentación en el mundo, Alimentación y tecnología, Curiosidades

El couvert portugués

El couvert, es una práctica supuestamente extendida en Portugal, aunque he de reconocer que he estado numerosas veces en ese país y nunca lo he padecido.

Consiste en que te saquen un aperitivo en los restaurantes antes de traerte tu pedido, el turista suele pensar que es un detalle del establecimiento sin costo pero luego se suele cobrar a un precio elevado, cuando en muchos casos el plato ofrecido no es de nuestro agrado.

Esta costumbre choca mucho con la costumbre española, sobre todo en el sur, de ofrecer tapas y pinchos gratuitamente al cliente mientras toma una bebida.

Por lo visto no es del todo legal en Portugal esta técnica, porque basándose en el “artº9º nº4 da Lei do Consumidor” de la legislación portuguesa se han impuesto multas a varios centros donde el cliente a denunciado el cobro de una ración que no había sido pedida.

1 comentario

Archivado bajo Alimentación y tradiciones, Curiosidades, Fraudes

¿Un café?

Se acercan épocas de exámenes, ¿quién no toma café o algún otro tipo de estimulante para aumentar su rendimiento? aquí os dejo el link de cómo hacer café de forma curiosa y divertida:

http://www.likecool.com/coffee_time–Video–Gear.html

Deja un comentario

Archivado bajo Curiosidades

¿El microondas quita vitaminas?

No es verdad. Los alimentos cocinados en un horno microondas son tan seguros y tienen el mismo valor nutritivo que los cocinados en un horno convencional.

Las microondas no son más que emisiones de radio de alta frecuencia. Los tejidos vivos y los alimentos absorben gran cantidad de esa energía al meterlos en ese tipo de horno.

La diferencia estriba en que la energía del microondas penetra más profundamente y acelera la conducción del calor a todo el alimento. El único resultado es que tarda menos en calentarse.

Comentarios desactivados en ¿El microondas quita vitaminas?

Archivado bajo Alimentación y tecnología, Curiosidades

Los 10 alimentos que levantan el ánimo

Así como hay canciones que nos ponen contentos, existen comidas que mejoran el humor.

La serotonina, una sustancia encargada de transmitir señales nerviosas a través de las neuronas, tiene una relación directa con el estado de ánimo de las personas: si su nivel en sangre es alto, sentimos placer y bienestar; si es bajo, cambia el humor, crece la ansiedad y el deseo de atracarse con chocolates y harinas. Para que el cuerpo produzca esta sustancia de la felicidad necesita el aminoácido triptófano, así que para prevenir el bajón y sentirte bien, conviene que incluyas en tu dieta los alimentos que lo contienen en altos niveles.

Aquí, 10 fuentes naturales de triptofano para incorporar a tu alimentación:

1. Poroto verde de soja
Originario de Asia, es rico en proteínas y es reconocido como uno de los alimentos que proveen más cantidad de triptófano al cuerpo.

2. Semillas de lino
Contienen gran cantidad de triptófano y ácidos grasos Omega 3. Con comer entre cuatro y cinco  semillas por día o entre tres  y cuatro  cucharaditas de aceite de lino alcanza para levantar el ánimo.

3. Ananá
Nueces para el amor, ananá para el desengaño. Por ser una fruta rica en triptófano, rescata a los enamorados despechados levantando el humor y los niveles de energía.

4. Plátanos
Las bananas también entran dentro del grupo de alimentos que levantan el ánimo. Como postre o en licuados, son un “sedante” natural para el cerebro y ayudan a inducir el sueño.

5. Espinaca
Es una gran fuente de vitaminas, minerales y ácido fólico, además de triptófano. Se puede comer cruda en ensaladas o cocida en rellenos de tartas, empanadas y pastas.

6. Avena

Con un alto contenido de fibra, proteínas e hidratos de carbono, la avena es un aliado del sistema nervioso, que ayuda a apaciguar la ansiedad.

7. Espárragos
Un superalimento; además de triptófano, posee ácido fólico y vitaminas, entre ellas la vitamina C, que mejora la absorción del aminoácido.

8. Queso Cottage

Los lácteos poseen grandes cantidades de triptófano. Entre ellos, el queso Cottage es un  favorito a la hora de planificar una dieta rica en estos aminoácidos.

9. Tofu
El queso de leche de soja tiene un doble beneficio: provee de proteínas necesarias al cuerpo y proporciona una buena cantidad de triptófano al cerebro.

10. Pollo
Además de ser una carne sabrosa y rica en proteínas, el pollo contiene altos valores de triptófano, lo que levanta los niveles de serotonina en el cerebro.

Deja un comentario

Archivado bajo Curiosidades, Propiedades de los alimentos, Uncategorized

Patatas en el aire

Esta técnica de cultivo se llama aeroponía.

Eso es lo que hacen estas patatas de siembra, que crecen sin necesidad de tierra, lo cual reduce la necesidad de agua y fertilizantes y evita el peligro de los patógenos del suelo. Según un sistema desarrollado por la sociedad Newco y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, basta con mantener las raíces de la planta en la oscuridad y rodearlas de una “niebla” de agua enriquecida con nutrientes. Además de obtener unos 20 tubérculos por planta (en lugar de los 3 o 4 tradicionales), se observa su crecimiento y cada patata puede recolectarse en el momento óptimo para sembrarla.

2 comentarios

Archivado bajo Curiosidades

Alimentos con el Sol y la Luna

Guiarnos por la luz ayuda a mantener el humor, controlar el apetito y aprovechar que las células son más sensibles a la glucosa por el día.

DÍA:

La Tirosina ayuda a sintetizar hormonas como la dopamina y la noradrenalina, que nos activan y regulan nuestro humor, por lo que es recomendable ingerirla por la mañana. La contienen los cereales, almendras, soja, lácteos, carne de aves y coco.

NOCHE:

El Triptófano colabora en la secreción de serotonina y melatonina, relajantes e inductoras del sueño, que favorecen que los ácidos grasos se conviertan en energía. Mejor tomarlo por la noche en el pescado, plátano, fruta, aguacate, frutos secos y carne de pavo.

1 comentario

Archivado bajo Curiosidades