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Alerta por contaminación de pepinos, tomates y lechugas!!!

La UE recomienda no consumir lechugas, pepinos y tomates procedentes de España por un posible brote de E.coli, que ya ha provocado dos muertes en Alemania. Además de Alemania, en  Suecia se han encontrado 10 casos, en Dinamarca 4, 3 en Reino Unido y solo uno en los Paises Bajos. España está intentando buscar la fuete de contaminación. Esperemos que se solucione pronto.

Os adjunto dos links con más información:

http://es.euronews.net/2011/05/26/recomiendan-no-consumir-tomates-pepinos-y-lechugas-del-norte-de-alemania/

http://lanaciondigital.blogspot.com/2011/05/la-ue-declarara-la-alerta-alimentaria.html

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Entrevista al Sr. Dukan en Antena 3

Ya que hace poco dedicamos un post a la dieta Dukan,  me he enterado de que hoy Pierre Dukan, creador de esta dieta,  ha sido entrevistado  en el programa “Espejo Público” presentado por Susanna Griso.  Ha explicado en directo cuáles han sido las claves del éxito de su sistema.

Aquí os dejo el vídeo de la entrevista a ver que opináis.

http://www.antena3.com/noticias/salud/que-gustaria-preguntarle-creador-dieta-dukan_2011052600171.html

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Ronald McDonald “Non grato”

Ronald McDonald “Non grato”, este es el titular que aparecía el pasado lunes en el diario gratuito ADN, según él, cientos de médicos han iniciado en EEUU una campaña contra el payaso Ronald McDonals. No quieren que la figura infantil promueva la comida rápida entre los niños.

Me interesó tanto la noticia que busqué información por internet, así que os dejo un enlace para que podáis leer más sobre el tema:

http://noticias.latam.msn.com/ar/insolito/articulo_afp.aspx?cp-documentid=28784438

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La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas

El pasado viernes el Diaridetarragona.com  publicó el siguiente artículo sobre el famoso “Método Dunkan” para adelgazar. Esta dieta la han seguido personajes famosos como Penélope Cruz, Kate Middenton o Catirina Goyanes entre otras celibrities. Y el día de Sant Jordi los libros del nutricionista francés Pierre Dunkan eran de los más vendidos, todo y las advertencias de los nutricionistas y de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionista (AED-N), que la califica de “ilegal y fraudulenta”, además de ser un régimen que “no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud de pública”.

Si queréis leer más sobre el tema,  así como todas las contraindicaciones y saber cómo funciona este método, os adjunto el link con el artículo donde da su opinión la doctora Nancy Babio, dietista y nutricionista y profesora asociada de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona:

La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas – Diari de Tarragona



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España: poco solidarios en las compras

Anunciaba esta semana el director de mercadotecnia de comercio justo de Intermon Oxfam que nuestro país se situaba a la cola en compras de productos de alimentación de comercio justo, 100 veces menores que las de Reino Unido.

A pesar del mal dato, anunció también que de 2008 a 2009 hubo un aumento de las ventas a causa del apoyo de las grandes superficies a estos productos, que suelen ser de mayor calidad y con un valor añadido al repercutir la totalidad de su precio en la mejora de las comunidades que se encargan de su producción. Además cabe destacar que son productos, en muchos casos, difíciles de encontrar por otra vías, al ser recetas tradicionales de los lugares de origen y además recolectados y/o producidos de manera totalmente artesanal y tradicional.

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Vuelta al pasado

No se si os acordareis, yo es que ya tengo unos cuantos años, cuando tu madre te mandaba al bar del pueblo con los botellines para que el señor te diera unas pesetas a cambio. Ahora puede que vuelva esta costumbre pero modernizada con máquinas que hacen la vez de tenderos. Se esta intentando sacar adelante un proyecto de ley que, al  igual que ya sucede en otros países, permita premiar al consumidor que recicle y penar al que no lo haga.

El funcionamiento sería el siguiente:

-Al comprar un producto con un envase reciclable se cargaría al producto un sobrecoste equivalente al envase que lo contiene.

-Si el comprador devuelve el envase una vez consumido el producto una máquina le retornara estos céntimos que pagó de más.

-Si el consumidor no lo devuelve ha pagado un sobrecoste por el producto que ayuda a mantener el sistema de contenedores de retorno, pero que en la mayoría de casos son envases que alguien encontrará por ahí y terminará devolverlo.

En Holanda y Alemania se lleva haciendo ya muchos años y es un buen remedio no solo para el reciclaje, sino también para la limpieza de las ciudades ya que estudiantes y personas sin recursos se dedican a limpiar la ciudad para ganarse un dinerillo retornando envases reciclables.

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Los españoles tiran casi el 20% de la comida que compran

Según una noticia que ha sido publicada hoy por el diario lainformacion.com, los españoles tiramos a la basura más de 250€ de comida, según ha descubierto un estudio por Albal.

El 50% de la comida que se desperdicia son frutas y verduras frescas, y alrededor del 30% de los productos empaquetados son eliminados sin ni siquiera haber sido abiertos.

Frente a esta situación se ha puesto en marcha una iniciativa europea llamada “Save the Food”, salva a la comida, que pretende concienciar al consumidor europeo de la problemática de los alimentos y conseguir que sea más consecuente con sus compras alimentarias.

La página “Save the Food” en Facebook, además de informar y concienciar en las redes sociales ha puesto en marcha un reto, por cada 50 nuevos  “Me gusta” en Facebook Albal donará 40€ a la ONG acción contra el hambre.

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Cebollas que no hacen llorar

Unos investigadores japoneses han identificado la enzima que activa el mecanismo por el cual las cebollas provocan ese picor de ojos tan desagradable que nos suele hacer llorar al manipularlas.

Esta enzima es el factor-lagrimador sintasa, y ha sido descubierta por un equipo de la empresa Food Corporation en Chiba, Japón.

Los investigadores aseguran que con la identificación de este mecanismo se abre la puerta a la creación mediante ingeniería genética de fabricar cebollas que podamos cortar sin temer el lagrimeo. Para el gremio de los cocineros sería una herramienta muy útil en su trabajo.

 

podéis leer la noticia original aquí: http://g3n.eu/t4

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En 2007 cada español nos comimos 18 animales

Así lo refleja la encuesta de sacrificio de ganado del ministerio de cultura del año 2007.  Aunque uno siga siendo omnívoro y disfrute de un buen chuletón de vez en cuando, siempre se puede ser un carnívoro concienciado y hacer del sacrificio de animales y del consumo de carne una forma de alimentarse más responsable con el medio ambiente y con el bienestar animal.

En Your Meat Is Green hacen una recopilación de consejos para ser más responsable con el consumo de carne, algunos de estos puntos serían:

  1. Aprende a cocinar para aprovechar mejor y hacer un uso más efectivo de la carne.
  2. Compra carne procedente de animales criados de forma natural, en granjas y en pastos libres, que supone una mejor vida para el animal y beneficia el medio ambiente.
  3. Mejor cuanto menos empaquetada esté. En lugar de comprar carne en bandejas de poliestireno expandido y plástico, el papel de carnicero de toda la vida.
  4. Aprovecha las sobras, como huesos para hacer caldo o restos de pollo para croquetas (¡hmmm!, ¡croquetas de pollo!)
  5. Si tienes ocasión y aunque sea de vez en cuando, compra directamente en granjas o en los lugares de origen de la carne para evitar el consumo extra de transporte.
  6. Reduce la ingesta de carne incrementando la guarnición o combinándola con otros alimentos en el mismo plato.
  7. Gasta más en menos cantidad pero de mayor calidad.
  8. Compra en la carnicería de la esquina, el carnicero de barrio conoce mejor que nadie el producto, te puede servir carne local e incluso ayudarte a aprovecharla bien y cocinarla mejor.
  9. Si toca comida basura rápida elige con sabiduría: algunas cadenas de comida cuidan más el origen y la calidad de la carne que sirven que otras.
  10. Elige carne procedente de animales criados con alimentos orgánicos. La producción de los fertilizantes sintéticos utilizados para acelerar el crecimiento del forraje para ganado emite más de tres millones de toneladas de nitrógeno a la atmósfera, cada año.

Esta entrada está inspirada en un post de Microsiervos, un blog muy recomendable.

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Saborea Cadiz

Del 8 al 10 de abril, se va a celebrar en Cadiz, la primera feria agroalimentaria de la región, saborea Cádiz.

Este evento contará con 100 expositores, entre ellos cooperativas agrarias y pequeños productores, que darán a conocer la calidad y variedad de los productos de la provincia. La feria tendrá lugar en Ifeca, la institución ferial de Cádiz y espera atraer inversores interesados por la región.

Tenéis más información aquí.


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