Ronald McDonald “Non grato”

Ronald McDonald “Non grato”, este es el titular que aparecía el pasado lunes en el diario gratuito ADN, según él, cientos de médicos han iniciado en EEUU una campaña contra el payaso Ronald McDonals. No quieren que la figura infantil promueva la comida rápida entre los niños.

Me interesó tanto la noticia que busqué información por internet, así que os dejo un enlace para que podáis leer más sobre el tema:

http://noticias.latam.msn.com/ar/insolito/articulo_afp.aspx?cp-documentid=28784438

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La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas

El pasado viernes el Diaridetarragona.com  publicó el siguiente artículo sobre el famoso “Método Dunkan” para adelgazar. Esta dieta la han seguido personajes famosos como Penélope Cruz, Kate Middenton o Catirina Goyanes entre otras celibrities. Y el día de Sant Jordi los libros del nutricionista francés Pierre Dunkan eran de los más vendidos, todo y las advertencias de los nutricionistas y de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionista (AED-N), que la califica de “ilegal y fraudulenta”, además de ser un régimen que “no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud de pública”.

Si queréis leer más sobre el tema,  así como todas las contraindicaciones y saber cómo funciona este método, os adjunto el link con el artículo donde da su opinión la doctora Nancy Babio, dietista y nutricionista y profesora asociada de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona:

La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas – Diari de Tarragona



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Tiempo de helado… ¿y tú cuál prefieres?

        El calor ya empieza a notarse y que mejor forma de refrescarse que con un helado.  El helado es un postre congelado hecho de leche o nata combinado con edulcorantes y/o azúcar.  Su origen se remonta a la China Imperial, a la dinastía Tang, el Emperador hacía tallar y transportar 1000 bloques de hielo de los arroyos congelados y gracias a ello en verano disfrutaba de batidos congelados de melón.
       El helado es un alimento que aporta muchos azúcares simples y materia grasa por eso hay que tener especial cuidado con su consumo, evitando que éste sea excesivo, ya que aporta calorías vacías y puede ocasionar caries. Aunque actualmente, la industria heladera consciente de ello, hace helados con menor cantidad de nata (por ejemplo los helado de hielo) y busca sustitutos para conseguir la misma palatabilidad pero menor aporte calórico.
        Pero…, que ricos que están, ¿verdad?

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Menjacontes

Hoy os recomiendo otro libro para los más “peques” de la casa el “Menjacontes” un libro de Joan de Déu Prats i Pijoan. Es un libro que contiene 10 cuentos paran abrir el apetito, ejemplos de estos son: “El regal de fina”, “El collaret de pèsols”, “sopa de lletres” entre otros muchos.  Desde mi punto de vista este libro puede ser una herramienta útil para los padres, ya que pueden ir contando a sus hijos estas historias tan divertidas sobre alimentos, mientras sus hijos comen.

Espero que os guste.

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Producción en climas extremos

¿Sabiais que Islandia es el mayor productor europeo de plátanos después de España? ¿Como una isla volcánica con un clíma extremo y una tierra árida puede producir nada?

Cuando el país donde has nacido no acompaña para el cultivo y producción de vegetales te toca pensar, y este país tiene algo en abundancia y es energía geotérmica. Gracias a invernaderos que son calentados con el calor que emana de la tierra, los islandeses son capaces de producir una variedad de hortalizas como patatas, tomates, coles, pepinos y hasta uvas y plátanos. A parte del uso de la energía geotérmica, han de utilizar luces artificiales que les faciliten a la planta lo necesario para realizar su fotosíntesis.

Estación de energía geotérmica

Dentro de lo malo, las condiciones de Islandia tienen algunas ventajas, y es la ausencía de insectos y parásitos, por lo que es muy fácil el cultivar alimentos ausentes de pesticidas y productos químicos. Además, la falta de polución permite obtener unos alimentos más sanos y naturales. Por otra parte, el exceso de horas de luz durante el verano es un entorno ideal para el cultivo de cesped que crece rápidamente en estas latitudes.

Ivernadero de tomates con energía geotérmica

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España: poco solidarios en las compras

Anunciaba esta semana el director de mercadotecnia de comercio justo de Intermon Oxfam que nuestro país se situaba a la cola en compras de productos de alimentación de comercio justo, 100 veces menores que las de Reino Unido.

A pesar del mal dato, anunció también que de 2008 a 2009 hubo un aumento de las ventas a causa del apoyo de las grandes superficies a estos productos, que suelen ser de mayor calidad y con un valor añadido al repercutir la totalidad de su precio en la mejora de las comunidades que se encargan de su producción. Además cabe destacar que son productos, en muchos casos, difíciles de encontrar por otra vías, al ser recetas tradicionales de los lugares de origen y además recolectados y/o producidos de manera totalmente artesanal y tradicional.

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El couvert portugués

El couvert, es una práctica supuestamente extendida en Portugal, aunque he de reconocer que he estado numerosas veces en ese país y nunca lo he padecido.

Consiste en que te saquen un aperitivo en los restaurantes antes de traerte tu pedido, el turista suele pensar que es un detalle del establecimiento sin costo pero luego se suele cobrar a un precio elevado, cuando en muchos casos el plato ofrecido no es de nuestro agrado.

Esta costumbre choca mucho con la costumbre española, sobre todo en el sur, de ofrecer tapas y pinchos gratuitamente al cliente mientras toma una bebida.

Por lo visto no es del todo legal en Portugal esta técnica, porque basándose en el “artº9º nº4 da Lei do Consumidor” de la legislación portuguesa se han impuesto multas a varios centros donde el cliente a denunciado el cobro de una ración que no había sido pedida.

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