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¿Zumo = a fruta?

Tras un intenso debate y barajar varios criterios sale a la luz el Documento de Postura del Comité Científico ´5 al día´: Consumo de Zumos de frutas en el marco de una alimentación saludable.

Después de estudiar varios criterios de calificación y tras varias reuniones mantenidas al respecto, el Comité Científico de ´5 al día´ ha trabajado duramente para consensuar un documento en el que se especifican los criterios a seguir para aceptar a aquellas marcas de zumos que quieran pertenecer a ´5 al día´.

El asunto de los zumos ha generado un gran debate, ya que se trata de un tema espinoso por la tendencia de la población a sustituir las frutas y hortalizas frescas por zumos y la publicidad poco precisa que hacen estos productos en ocasiones. Finalmente se ha estipulado que los zumos 100% naturales, procedentes de la fruta exprimida y sin azúcares añadidos pueden obtener el sello de ´5 al día´, siempre que se especifique que la ingesta de este producto no puede sustituir a más de una ración de frutas u hortalizas.

http://www.5aldia.org/datos/60/DOCUMENTO_CONSENSO_ZUMOS_CC_5_AL_DIA_6058.pdf

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