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Bento!

En Japón está bastante extendida la costumbre de preparar en casa comida para llevar al colegio o al  lugar de trabajo. Eso es básicamente bento, solo que allí estos platos preparados son auténticas obras de arte.

Existen varias clases de bento, incluso se pueden adquirir en tiendas especializadas, pero aquí nos centraremos en los que hacen las madres japonesas a sus retoños.

obento gato

Suelen constar de una base de arroz (aunque a veces también puede ser carne y pescado) acompañado de verduras. La elaboración, como se puede pensar, es bastante laboriosa y las madres japonesas se levantan antes que el resto de la familia para preparar los obento al marido y a los niños.

obento3 La máxima a seguir es, cuanto más  apetecible mejor. Y es que muchas veces los niños son reacios a probar comidas nuevas, pero si tienen la cara de sus héroes preferidos del manga o el anime la cosa cambia.

Tampoco se tienen que preparar 100% a mano. Actualmente existen en el mercado japonés herramientas específicas para la preparación de estas comidas para llevar. Así tenemos a nuestra disposición cutters, moldes,  algas nori y hojas de almidón entre otros.

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