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Alimentos adictivos

No podemos dejar de comerlos. La razón es que actúan sobre la dopamina, el neurotransmisor relacionado con la sensación de recompensa.

QUESO: Un estudio encontró trazas de morfina en la leche de vaca. Al parecer, es un mecanismo para asegurar que las crías se quedan con sus madres. Posteriores investigaciones, han comprobado que la caseína que contiene el queso se transforma en casomorfinas durante la digestión, que son opioides con efectos sedativos.

AZÚCAR: El doctor Jacob Teitelbaum sostiene que la dieta actual nos convierte en adictos al azúcar.  Su consumo desestabiliza la respuesta al estrés, y hace que las personas ingieran aún más azúcar y cafeína. Las fluctuaciones en sangre provocan otros muchos problemas de salud.

CHOCOLATE: Las últimas teorías dicen que no se trata de un alimento adictivo, sino que está asociado culturalmente, y desde la infancia, a momentos especiales, y normalmente placenteros. Sin embargo, en el Centro de Regulación Genómica de Barcelona encontraron que incrementa la dopamina y la serotonina, hormonas que nos hacen felices.

 

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