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Comida rápida del mundo – China

China

Aquí os traigo un nuevo capítulo de esta serie, hoy con un país bastante diferente al nuestro y con un tipo de Fast-food muy alejado de lo que conocemos y consideramos comida rápida en España.

Primero hacer comprender al lector que China es un país enorme con una extensión más grande que la de Europa, por lo que el número de platos es increíblemente grande.  Aquí voy a exponer unos cuantos snacks y platos rápidos que se pueden encontrar por las calles de Shangai.

Xiaolongbao: Son bolsas de masa guisada con carne o pescado en su interior. Tradicionalmente se rellenan con restos de sopa y carne y se refrigeran para que el contenido no sea líquido, aunque se suele servir caliente. Alimentos similares son el Shengjian(frito) y el Guotie.

rou jia mo: Es básicamente un bocadillo de carne, vegetales y muchas especias. La carne se corta fina, se mezcla con cilantro y pimienta suave y se rellena en un mo (pan). Se considera el sandwich más antiguo de la historia, puesto que los primeros están documentados en el año 200 a.c.

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Comer con palillos

Como próximamente nos encargaremos de hacer una presentación sobre la comida China, vamos a ir entrando en materia aprendiendo algunos trucos que nos ayudarán a utilizar los palillos.

Los palillos se cogen con el dedo pulgar y el corazón y pasando el palillo por encima del dedo índice. El palillo debe quedar agarrado entre el pulgar y la articulación del índice. Luego agarramos el otro palillo con el índice. La soltura a la hora de manejarlo y lo que se nos caiga, o no, con su uso depende de la práctica y las horas que le dediques.

Por si os han quedado dudas, aquí os enlazo un video que aclara la técnica mejor.

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