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Comida rápida del mundo – China

China

Aquí os traigo un nuevo capítulo de esta serie, hoy con un país bastante diferente al nuestro y con un tipo de Fast-food muy alejado de lo que conocemos y consideramos comida rápida en España.

Primero hacer comprender al lector que China es un país enorme con una extensión más grande que la de Europa, por lo que el número de platos es increíblemente grande.  Aquí voy a exponer unos cuantos snacks y platos rápidos que se pueden encontrar por las calles de Shangai.

Xiaolongbao: Son bolsas de masa guisada con carne o pescado en su interior. Tradicionalmente se rellenan con restos de sopa y carne y se refrigeran para que el contenido no sea líquido, aunque se suele servir caliente. Alimentos similares son el Shengjian(frito) y el Guotie.

rou jia mo: Es básicamente un bocadillo de carne, vegetales y muchas especias. La carne se corta fina, se mezcla con cilantro y pimienta suave y se rellena en un mo (pan). Se considera el sandwich más antiguo de la historia, puesto que los primeros están documentados en el año 200 a.c.

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Comida rápida del mundo – Australia

Australia

Hoy salimos del continente europeo para empezar una serie de visitas a comida rápida de Asia y Oceanía. Empezamos esta zona con Australia, un país amante de las tartas de queso y los rollos de salchicha. Pero no podemos olvidarnos de la típica hamburguesa australiana, que se diferencia de las típicas hamburguesas en los condimentos. Una hamburguesa australiana con todos los complementos es conocida como “hamburguer with the lot” y contiene una pieza de carne, lechuga, tomate, queso, remolacha, cebolla, bacon y un huevo frito, a lo que también se le puede incluir piña.

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Comida rápida en el mundo – Polonia

Polonia

La comida rápida más popular en Polonia es el Zapiekanki. Este plato es parecido a una pizza y consiste en una baguete cortada por la mitad y a la que se le añade principalmente champiñones y que se puede completar con carne picada, bacon, verduras, salsa de ajo, salsa picante, salsa rosa…al gusto del consumidor. Esta baguete se hornea y luego se le añade la salsa por encima.

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Comida rápida en el mundo – Austria

Austria

Los numerosos puestos de salchichas de Austria (Würstelstand), permiten a los austriacos saborear diversos platos rápidos por las calles, ya que no solo ofrecen salchichas, sino que suelen tener también a la venta patatas fritas acompañadas de diversas salsas, bebidas y a veces hamburguesas.

Centrándonos en las salchichas, la variedad es bastante amplia, aunque las más comunes son Frankfurter (típica salchicha frankfurt), Bratwurst (salchicha frita) o Burenwurst (salchicha hervida). También suelen servir la típica Käsekrainer, salchicha escaldada con sabor ahumado y queso en su interior (generalmente emental).

Por último nombrer la famosa bosner, una especie de perrito caliente con cebolla y salsa de tomate con curry y mostaza, existen algunas variedades de bosner como kleine (solo una salchicha), Große (dos salchichas) y Kafka (con más especias y queso).

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Comida rápida en el mundo – Dinamarca

Dinamarca

Como país del norte de europa que se precie, la mayor parte de su comida rápida la componen diversas variedades de salchichas. Son muy típicos los pølsevogn, que en danés significa “vagón de salchichas”. Como su propio nombre indica son puestecillos donde se sirven diferentes variedades de salchichas con un gran número de salsas.

Estos puesto también sirven la típica salchicha danesa røde pølser, una salchicha roja muy alargada, hervida que se puede servir sola o acompañada con cebolla y diversas salsas y también con pan tipo perrito caliente, aunque la salsa más comunmente utilizada es la mostaza.

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Comida rápida en el mundo – Holanda

Hoy quiero empezar con una serie de entradas sobre la comida basura de cada país. Hay cierto fast food común a todos los habitantes de la tierra; hamburguesas, sandwiches, pizzas… Pero nunca nos paramos a pensar en la comida rápida típica de nuestra región.Durante varios días iré explicando brevemente que comen “para picar” la gente de diversas regiones.

HOLANDA

La comida más consumida por los holandés mientras van de un lugar a otro es, sin duda, las patatas fritas. Generalmente las consumen con mayonesa y/o ketchup, aunque a veces también lepatatas fritas ponen salsa de yogur o crema de cacahuete. También se sirven con combinaciones de salsas o acompañadas por alguna pieza de carne, frikandel (unas salchichas grandes muy fritas), o croquetas.

Otra debilidad de los holandeses es el pescado. El pescado más típico es el arenque ahumado, que se puede encontrar en los puestos de mercados y ferias. Típicamente se consume cogiéndolo por la cola y comiéndolos enteros tal cual. Otros manjares del mar que se degustan bien en bocadillos o en porciones servidas en papel de estraza son la caballa y la anguila ahumada.

En cuanto a los dulces, son típicos las olibolen (bolas del tamaño de una pelota de aceite, fritas y rellenas de pasas o diferentes condimentos, siempre espolvoreadas con azúcar glas), los poffertjes (mini creepes del tamaño de una moneda de euro cubiertos de mantequilla y azúcar glas) o pannekoeken (creepes) con infinitos ingredientes dulces y salados.

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