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El plátano

Hoy os hablaré de una de las frutas más populares, el plátano. Se conocen unas 50 variedades diferentes, aunque la más conocida es la Cavendish, plátano que habitualmente consumimos como postre. Esta fruta tiene alto contenido en azúcares e hidratos de carbono, su interés nutricional se establece en que es una buena fuente de potasio y magnesio. Es una fruta que es fácil de digerir y tiene efecto antidiarreico. En la cocina es una fruta muy versátil ya que tiene múltiples aplicaciones culinarias (frito, horno, caramelizado, etc.). El plátano es adecuado para la dieta de los niños, ya que es un alimento que sacia el hambre rápidamente, de la misma manera para deportistas o cualquier persona que requiera un sano ‘tentempié’. Esta capacidad del plátano no debe llevar a confusión y hacernos pensar que engorda, evidentemente es una de las frutas que más calorías nos aporta en crudo, pero con una sola pieza nos quedamos saciados, por ejemplo, ¿quién se queda saciado con una manzana o una naranja? ¿quién se come dos plátanos seguidos?, por consiguiente comerse un plátano equivaldría a comerse más que una manzana ya que el peso de una pieza suele ser superior a la del plátano.

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Plátanos radioactivos

Los recientes acontecimientos ocurridos en Japón, a raíz del terremoto y los consiguientes problemas en las centrales nucleares, nos han llevado a muchos de nosotros a preocuparnos por las radiaciones y los problemas derivados de ellas.

Como este es un blog de alimentación, nos vamos a centrar en lo que una fruta nos puede enseñar sobre este tema.

La dosis equivalente de un plátano  “Banana equivalent dose” es una medida generalmente utilizada para relativizar los riesgos de las radiaciones y hacer comprender a la población que en realidad es algo natural e inocuo en su justa medida.

Al igual que otros vegetales, los plátanos son una fuente de potasio y este contiene un 0,0117 por ciento de potasio-40 (isótopo 40K), que es radiactivo por naturaleza.

Los plátanos son uno de los considerados “materiales radiactivos legítimos” ya que -junto con otras mercancías como la cerámica o la arena para gatos-, son los suficientemente radiactivos como para hacer saltar las alarmas en puertos y aduanas.

Un plátano contiene de promedio 14 bequerelios, y el agua de Tokio que se ha dicho tiene mayor contaminación de la esperada es de 131 bequerelios/L. Es decir, que beberse 1 litro de agua de Tokio es tan peligroso como comerse 10 plátanos (aunque seguro que los plátanos empachan más).

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