Archivo de la categoría: Nutrición y dietética

Alerta por contaminación de pepinos, tomates y lechugas!!!

La UE recomienda no consumir lechugas, pepinos y tomates procedentes de España por un posible brote de E.coli, que ya ha provocado dos muertes en Alemania. Además de Alemania, en  Suecia se han encontrado 10 casos, en Dinamarca 4, 3 en Reino Unido y solo uno en los Paises Bajos. España está intentando buscar la fuete de contaminación. Esperemos que se solucione pronto.

Os adjunto dos links con más información:

http://es.euronews.net/2011/05/26/recomiendan-no-consumir-tomates-pepinos-y-lechugas-del-norte-de-alemania/

http://lanaciondigital.blogspot.com/2011/05/la-ue-declarara-la-alerta-alimentaria.html

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Platos para hacer dieta

Nos ha parecido una gran idea la nueva gama de platos que ha desarrollado la marca HAF para recordarles a las personas que hacen dieta la pirámide de los alimentos y animarles a continuar con una alimentación sana.

El diseño consiste en 3 platos con diferentes gráficos según nuestras necesidades, donde te indican la cantidad de verduras, carne, pescado, etc., que puedas necesitar.

En el culo del plato se nos indica a que grupo alimentario corresponde cada color y que porcentaje de los mismos podemos consumir cada día.

Desgraciadamente por el momento aún no están a la venta, aunque su comercialización no tardará mucho y seguro que hace un poco más entretenido los platos a la gente con necesidades alimentarias especiales.

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Ronald McDonald “Non grato”

Ronald McDonald “Non grato”, este es el titular que aparecía el pasado lunes en el diario gratuito ADN, según él, cientos de médicos han iniciado en EEUU una campaña contra el payaso Ronald McDonals. No quieren que la figura infantil promueva la comida rápida entre los niños.

Me interesó tanto la noticia que busqué información por internet, así que os dejo un enlace para que podáis leer más sobre el tema:

http://noticias.latam.msn.com/ar/insolito/articulo_afp.aspx?cp-documentid=28784438

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La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas

El pasado viernes el Diaridetarragona.com  publicó el siguiente artículo sobre el famoso “Método Dunkan” para adelgazar. Esta dieta la han seguido personajes famosos como Penélope Cruz, Kate Middenton o Catirina Goyanes entre otras celibrities. Y el día de Sant Jordi los libros del nutricionista francés Pierre Dunkan eran de los más vendidos, todo y las advertencias de los nutricionistas y de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionista (AED-N), que la califica de “ilegal y fraudulenta”, además de ser un régimen que “no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud de pública”.

Si queréis leer más sobre el tema,  así como todas las contraindicaciones y saber cómo funciona este método, os adjunto el link con el artículo donde da su opinión la doctora Nancy Babio, dietista y nutricionista y profesora asociada de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona:

La dieta Dukan arrasa, pese a las advertencias de los nutricionistas – Diari de Tarragona



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Datos para preocuparse

Hoy nos ponemos serias, la razón es que la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó el miércoles pasado un informe sobre enfermedades crónicas, no transmisibles, la diabetes, el cáncer y dolencias cardíacas y respiratorias.

Un gran porcentaje de esas enfermedades no transmisibles podrían prevenirse con disminuciones en los cuatro factores de riesgo fundamentales: el consumo de tabaco y de alcohol, la inactividad física y la alimentación poco saludable, indicó la OMS.

Aquí se presentan algunos detalles sobre esos factores de riesgo y su impacto sobre la salud humana:

TABACO

Casi 6 millones de personas mueren cada año por el tabaco, ya sea por fumar o por estar expuestas al humo de segunda mano. Para el 2020, esa cifra crecerá a 7,5 millones de muertes, es decir el 10 por ciento de todos los decesos.

Se estima que el tabaquismo causa alrededor del 71 por ciento de los cánceres pulmonares, el 42 por ciento de las enfermedades respiratorias crónicas y casi el 10 por ciento de las dolencias cardiovasculares.

EJERCICIO

Aproximadamente 3,2 millones de personas mueren cada año debido a una actividad física insuficiente. Las personas que no hacen ejercicio corren entre un 20 y un 30 por ciento más riesgo de morir prematuramente.

El ejercicio regular disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la hipertensión, y de diabetes, cáncer de pecho y de colon y depresión.

La falta de actividad física suficiente es mayor en los países de altos ingresos, pero actualmente también es muy elevada en naciones de medianos ingresos, especialmente entre las mujeres.

ALCOHOL

Alrededor de 2,5 millones de personas mueren anualmente por un uso dañino del alcohol, lo que representa cerca del 3,8 por ciento de todas las muertes a nivel mundial. Más de la mitad de esas muertes se producen por NCD, incluido el cáncer, la enfermedad cardiovascular y la cirrosis hepática.

Mientras que el consumo per cápita es mayor en los países ricos, también es alto en los estados de medianos ingresos muy poblados.

MALA ALIMENTACION/OBESIDAD

Al menos 2,8 millones de personas mueren cada año como resultado del sobrepeso o la obesidad. Los riesgos de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular (ACV) y la diabetes aumentan proporcionalmente al índice de masa corporal (IMC). Un mayor IMC también eleva el riesgo de ciertos cánceres.

Comer cantidades saludables de frutas y vegetales reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de cáncer de estómago y colorrectal.

La mayoría de las poblaciones consumen niveles mucho mayores de sal de lo recomendado por la OMS. Una elevada ingesta de sal es un factor de riesgo clave en la hipertensión y la enfermedad cardíaca. Un consumo alto de grasas saturadas y grasas trans también se relaciona con la enfermedad cardíaca.

Informe de la OMS del estado global de las enfermedades no transmisibles

Para más información os adjunto la siguiente nota de prensa:

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2011/ncds_20110427/en/index.html


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¿Quieres una piel sana y sin arrugas?

Para tener una piel sana y sin arrugas debemos ingerir como mínimo entre 2 y 2,5 litros de líquido al día. El contenido hídrico de una bebida y alimentos hidrata la piel evitando así que vuelva apagada, áspera y más propensa a la aparición de arrugas a causa de la pérdida de humedad, cuando no se bebe suficiente agua se producen diversas alteraciones de las funciones corporales, disminuyendo así las funciones de protección y regulación de la dermis. Por contra si la piel está adecuadamente hidratada, se vuelve más elástica y con un aspecto más saludable. Rosa María Ortega, catedrática de Nutrición en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, nos aconseja hidratarnos bien, no solo para tener una piel sana, sino también porque una correcta hidratación repercute en el resto del organismo:

“Cuando tomamos una bebida, el agua que contiene llega al estómago y desde ahí se distribuye a través de los vasos sanguíneos a los distintos órganos y a la piel”.

Debemos recordar que no se trata solo de beber agua, si no de tomar infusiones, refrescos, zumos, lácteos, caldos, etc. ya que estos ayudan a mantener un aspecto saludable de la piel.

Rosa María Ortega les aconseja una serie de pautas a seguir para tener un cuidado extremo de la dermis en épocas de calor y mayor exposición al sol:

– Beber de forma continuada a lo largo del día, aunque no se tenga sed.

– Llevar a mano una botella de nuestra bebida favorita.

– Comer frutas, verduras y hortalizas.

– Evitar el alcohol.

– Utilizar productos de uso tópico para hidratar la piel desde fuera.

– Intentar no tomar el sol entre las 12 y las 4 de la tarde.

– Usar siempre protección solar con filtro UVA y UVB.

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Rueda Antioxidante de Alimentos

La SEDCA propone este recurso que representa de forma gráfica la necesidad de consumir diariamente alimentos con mayor capacidad antioxidante.

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